CulináriaReceita de yasai no fukumeni: raiz de lótus com shitake e vegetais A raiz de lótus (renkon na gastronomia japonesa) é o ingrediente principal do yasai no fukumeni, um prato muito popular e que está presente no cardápio diário dos japoneses.
CulináriaSaiba os benefícios e diferenças entre wasabi e raiz forte Ambas raízes são altamente benéfica à saúde, mas seus efeitos e gostos diferem, bem como seus preparos.
CulináriaReceita de sembei, o biscoito símbolo da hospitalidade do Japão Feito com massa de arroz (livre de glúten), o sembei tem variações infinitas, podendo ser salgado, doce, assado, grelhado e com formatos variados.
CulináriaReceita de bifum frito com camarão e vegetais O bifum é um macarrão finíssimo feito de arroz. Ele é muito saudável por não conter glúten e fica delicioso quando é frito com camarão e vegetais.
VariedadesDicas de restaurantes japoneses no Rio de Janeiro Os restaurantes japoneses selecionados vão desde tradicionais aos contemporâneos. A lista fornece várias informações, inclusive preços.
VariedadesTóquio é a cidade com o maior número de restaurantes ‘estrelados’ do mundo Tóquio possui incríveis 230 restaurantes com estrelas no Guia Michelin 2019, o maior indicador gastronômico do mundo.
CulináriaReceita de bifum à moda nipo-brasileira O delicioso bifum tradicional é chamado de "macarrão saudável" porque não contém glúten e seu índice glicêmico (açúcar) é muito baixo.
CulináriaChef japonês ensina como fazer e comer sushi tradicional; veja vídeo O chef Sawamoto, do restaurante Sushi-kan, em Tóquio, ensina o modo correto de saborear e de preparar um delicioso sushi tradicional.
VariedadesJaponês Narisawa é eleito o 8º melhor restaurante do mundo O mais renomado prêmio do setor elegeu um brasileiro e dois japoneses entre os 50 melhores restaurantes do mundo; veja ranking.
VariedadesPrimeiro restaurante nudista no Japão não permite idosos e ‘gordinhos’ As restrições impostas pelo local geraram críticas em redes sociais. Usuários consideraram "ofensivas" e “discriminatórias” as proibições.
VariedadesJaponês Narisawa é eleito o 8º melhor restaurante do mundo em 2015 O restaurante do chef Yoshihiro Narisawa, em Tóquio, ocupa a mesma posição em que foi classificado na mais prestigiada lista da gastronomia mundial.
VariedadesJapão tem 4 restaurantes entre os melhores do mundo em 2015; veja lista O afamado restaurante Narisawa, em Tóquio, e o brasileiro D.O.M., em São Paulo, figuram entre os 10 melhores.
VariedadesJapão tem dois entre os 50 melhores restaurantes do mundo O restaurante Narisawa, em Tóquio, ficou em 14º no ranking do The World's 50 Best Restaurants 2014.
VariedadesCulinária japonesa é listada como Patrimônio Cultural da Unesco Muitos no Japão esperam que o reconhecimento impulsione as exportações e ajude ainda mais a já famosa, saudável e deliciosa culinária japonesa.