Um atum de rabilho com quase 300 quilos foi arrematado neste domingo por 193,2 milhões de ienes (US$ 1,8 milhão) no tradicional leilão de Ano Novo no Mercado de Toyosu, em Tóquio, o segundo maior preço já registrado um leilão de peixe no Japão.
O precioso atum foi pescado na costa de Oma, cidade litorânea na província de Aomori, no norte do arquipélago japonês. O preço pago supera os 700 mil ienes (US$ 6,5 mil) por quilo.
Kiyoshi Kimura, apelidado de “o rei do atum” e proprietário da rede de restaurantes Sushi Zanmai, foi quem arrematou o atum de 276 kg no leilão que ocorre tradicionalmente no primeiro dia útil do ano, visto que no Japão já é segunda-feira (6).
“Ele é o melhor”, disse Kimura a repórteres após o leilão que ocorreu antes do amanhecer. “Quero que nossos clientes comam muito bem este ano também”, acrescentou.
“Estou ainda mais feliz por ter sido o primeiro leilão da era Reiwa”, disse Kimura, referindo-se à nova era imperial que começou em maio do ano passado, após a ascensão de Naruhito ao trono japonês.
Kimura tem o hábito de quebrar recordes no mercado de peixe de Tóquio, o que lhe permite aparecer regularmente na mídia nesta época do ano.
Em 2019, ele pagou 333,6 milhões de ienes (US$ 3,1 milhões) por um atum de 278 kg, maior valor já alcançado em leilão de atum em todo o mundo.
A empresa disse que o atum arremato este ano será servido no restaurante da rede, nas proximidades de Tsukiji, o antigo local do principal mercado de peixe da capital japonesa, sendo ainda o maior mercado de pescados do planeta.
Novo mercado em Tóquio
O governo metropolitano de Tóquio decidiu transferir o velho Mercado de Tsukiji para Toyosu, mas o plano inicial de inauguração em 2016 foi adiado após a descoberta de poluentes e subsequente trabalho de descontaminação do solo.
O mercado de Toyosu – uma nova atração turística em Tóquio – é uma instalação fechada adequada para controlar temperaturas e saneamento. Além disso, ele é 1,7 vezes maior que o de Tsukiji, que já era o maior mercado de peixes do mundo.
Mundo-Nipo.com – MN
Fontes: Kyodo News | Agence France-Presse.
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