Receita de temaki sushi com recheio de salmão
O temaki é uma variação de sushi - arroz e recheio enrolados em alga. No Brasil, essa delícia é apelidada de "cone japonês".
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Culinária
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Receitas de pratos da culinária japonesa e mundial, além de notícias e artigos sobre os principais assuntos envolvendo a gastronomia no mundo.
Receita de Ajitama: ovos cozidos e marinados
Ajitama, ou Ajitsuke Tamago, é uma iguaria da culinária japonesa que consiste em ovos cozidos marinados em um molho especial.
Receita de melonpan: pão japonês com formato de melão
O melonpan é uma variação do anpan, mas sem recheio. Esse delicioso pão tem a massa original acrescida de massa de biscoito; confira!
Receita de risoto verde à moda japonesa
Versão do tradicional Aona Zosui leva um trio de vegetais e onsen tamago, resultando no delicioso e saudável risoto verde.
Receita de arroz com shitake e shimeji
Esse delicioso risoto de shitake e shimeji pode ser servido sozinho ou com carne vermelha. Confira a receita!
Receita de patê de tofu com abacate
Essa exótica versão de patê foi criada pela japonesa Harumi Kurihara, autora de vários livros sobre a culinária japonesa.
Receita de sekihan: arroz vermelho
Sekihan quer dizer "arroz vermelho", nome apropriado à sua cor avermelhada, resultado do cozimento com feijão azuki.
Receita de sorvete de limão com tofu
Além de delicioso, o sorvete de limão com tofu é super saudável, com um sabor incrivelmente exótico por conta do tofu (queijo de soja).
Receita de tatsuta-age: frango e peixe empanado com amido de batata
Com origem na província de Nara, o tatsuta-age consiste em frango e peixe marinados em shoyu, empanados e fritos.
Receita de pizza à moda japonesa: tofu no pizza
A pizza japonesa leva tofu no lugar na massa, mas o restante é semelhante à pizza ocidental, com molho de tomate e queijo.
Receita de imoni: cozido de inhame
Os japoneses adoram reunir a família e amigos perto dos rios durante o outono para saborear o imoni. Confira receita e história.
Receita de aguedashi: tofu empanado com caldo dashi
Aguedashi é feito com tofu (queijo de soja) empanado, banhado em caldo dashi e acompanhado de nabo ralado; confira!
Receita de lámen com camarão e cogumelos
Além do lámen, ou ramen, tradicional da culinária japonesa, há várias formas de preparar este delicioso e popularíssimo macarrão instantâneo.
Receita de mushi-pan com recheio de batata doce
Satsuma-imo no mushi-pan é um delicioso pão com recheio de batata doce. Seu preparo mais comum é no vapor por meio de banho-maria.
Receita de Tamago Kake Gohan
Tamago kake Gohan é um dos pratos mais populares do Japão. Ele é muito apreciado pelos jovens e faz parte do café da manhã tradicional japonês.
Receita de futomaki, o sushi roll mais colorido do Japão
O futomaki é feito com vegetais escolhidos por seus gostos e cores, resultando em um recheio com sabores diversificados e visual colorido.
Veja como comprar produtos japoneses sem sair de casa
Saiba como comprar produtos orientais para preparar qualquer prato da culinária japonesa. Você recebe tudo que deseja em casa, de forma rápida e eficiente.
Receita de Iwashi hambagu: hambúrguer de sardinha
Na culinária japonesa, os peixes são destaque e amplamente preparados de várias formas. Uma delas é o hambúrguer de sardinha.
Receita de arroz com gengibre à moda japonesa
O arroz ganha um toque exoticamente delicioso quando unido ao gengibre, que é antioxidante, anti-inflamatório e potencializa dos anti-corpos.
Aprenda a preparar sashimi à moda tradicional japonesa
Existem três segredos na arte de preparar um bom sashimi, e um deles é o estado do peixe, que é de suma importância estar fresco.