Atum arrematado no leilão de Ano Novo de 2023 no mercado de Toyosu, em Tóquio | Kyodo

Atum é vendido por R$ 1,4 milhão no 1º leilão de 2023 no Japão

A venda aconteceu no tradicional leilão de peixe de Ano Novo no Mercado Toyosu, em Tóquio. O valioso atum foi arrematado por um grupo atacadista de pescado em conjunto com a rede de restaurantes Ginza Onodera.

Atualizado em 06/01/2023

Um atum rabilho com mais de 200 quilos foi leiloado no Japão por 36 milhões de ienes, cerca de 1,4 milhão de reais, nesta quinta-feira (5). A venda aconteceu no tradicional leilão de Ano Novo no Mercado de Toyosu, em Tóquio. O valor pago pelos compradores é mais do que o dobro do preço máximo de R$ 691 mil pago no ano passado.

O precioso atum de 212 quilos foi pescado na costa de Oma, cidade litorânea na província de Aomori, no norte do arquipélago japonês. O custo milionário do peixe entrou para a lista de mais caros da história do leilão desde 1999, ocupando a sexta posição do ranking do tradicional leilão de atum realizado na primeira semana do ano novo.

O arremate foi feito pelo grupo atacadista de pescado Yamayuki, com sede em Tóquio, em conjunto com a empresa que opera o restaurante Sushi Ginza Onodera. Juntos, os dois venceram a licitação realizada em uma das atrações turísticas mais populares da capital japonesa.

Atum arrematado no leilão de Ano Novo de 2023 no mercado de Toyosu, em Tóquio | Kyodo
Yukitaka Yamaguchi e o chef do SUshi Ginza Onodera posam para fotos com o precioso atum que arremataram em conjunto no Leilão de Ano Novo 2023 no Mercado Toyosu | ©Kyodo

Yukitaka Yamaguchi, presidente da Yamayuki, disse que o atum era “de longe o melhor”.

“Eu queria criar algumas notícias positivas à medida que as consequências da pandemia de coronavírus diminuem gradualmente. O preço é justo para a primeira venda da temporada”, disse Yamaguchi ao The Japan Times.

Já o chefe de cozinha do Ginza Onodera fez questão de agradecer aos pescadores.

“Quero agradecer a quem entregou este atum maravilhoso. As pessoas que comem com certeza ficarão satisfeitas”, afirmou ele.

O leilão deste ano começou por volta das 5h10 no fuso do Japão, quando ainda era quarta-feira no Brasil. A licitação ocorreu uma hora depois de o atum ter sido colocado em fila, provocando trocas de informação entre licitantes e compradores.

Apesar do valor impressionante, ele não chega perto do recorde alcançado no leilão de Ano Novo em 2019, quando um atum-rabilho de 278 kg foi vendido por 333,6 milhões de ienes, cerca de 13,6 milhões de reais no câmbio atual. Na época, o evento foi realizado em Toyosu pela primeira vez após a transferência do principal mercado de peixes de Tóquio. Antes, o espaço ficava no município vizinho de Tsukiji.

Novo mercado de peixe

O governo metropolitano de Tóquio decidiu transferir o velho Mercado de Tsukiji para Toyosu, mas o plano inicial de inauguração em 2016 foi adiado após a descoberta de poluentes e subsequente trabalho de descontaminação do solo.

Mediante isso, o mercado de Toyosu só foi inaugurado em 2019, três anos depois do programado. O mercado é uma atração turística em Tóquio em razão de seus leilões, seu gigantesco tamanho e ampla variedade de peixes e frutos do mar que são comercializados no local.

O Mercado Toyosu é uma instalação fechada adequada para controlar temperaturas e saneamento. Além disso, ele é 1,7 vezes maior que o de Tsukiji, que já era o maior mercado de peixes do mundo.

Resumo: A venda aconteceu no tradicional leilão de Ano Novo no Mercado de Toyosu, em Tóquio. O valioso atum foi arrematado por um grupo atacadista de pescado em conjunto com a rede de restaurantes Sushi Ginza Onodera.

== Mundo-Nipo (MN)

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