A enguia grelhada é um dos pratos de verão mais populares do Japão, onde as pessoas acreditam que comer esse produto ajuda a combater os efeitos do calor. Criadores em Taiwan estão trabalhando a todo vapor para atender a alta demanda, principalmente no Japão, maior importador de enguias do planeta.
Produtores taiwaneses exportam a maior parte de suas enguias de cativeiro para o Japão. O pico dos embarques é o período anterior ao Dia do Boi de meio de verão, que este ano caiu no dia 25 de julho.
De acordo com a emissora ‘NHK’, as importações japonesas de enguia de Taiwan atingiram nível recorde. A explicação para a grande demanda é a onda de calor extremo neste verão japonês.
Apesar disso, segundo uma exportadora taiwanesa, as exportações globais do produto entre os meses de janeiro a julho despencaram 40% em comparação ao mesmo período do ano passado.
A empresa alega que o motivo é por conta da redução de capturas de enguias jovens em todo o mundo, uma medida que faz parte de uma resolução internacional para proteger a espécie que está sob forte ameaça de extinção.
Enquanto isso, as preocupações têm potencializado em relação à diminuição das reservas globais de enguias. As enguias japonesas estão em extinção e sua pesca em habitat natural está proibida em todo país, conforme noticiou a ‘NHK’.
