Atualizado em 14/10/2019
O chocolate é a guloseima número um do mundo, e seu sabor único faz dele um dos ingredientes preferidos para a confecção de qualquer tipo de doce, principalmente bolos de chocolate.
A receita a seguir é de bolo de chocolate com morangos e o seu preparo é bem simples. Além disso, os ingredientes usados são comuns na dispensa de qualquer pessoa precavida, portanto, basta ter os ingredientes básicos, tais como morango, chocolate em pó e em barra para preparar este bolo que é simplesmente delicioso.
Ingredientes (para a massa)
- 5 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- ½ colher (sopa) de fermento
Ingredientes (para o recheio e cobertura)
- 1 caixa pequena de morangos ( 300 g)
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida (da lata) leite
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 2 tabletes de chocolate, de preferência Chocolate Nestlé Classic meio amargo (340 g)
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo da massa
1 Bata as claras em neve, sem parar de bater, acrescente as gemas, o açúcar e bata bem.
2 Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, tudo previamente peneirado.
3 Coloque em uma forma redonda média (com cerca de 24cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (200°C) por aproximadamente 40 minutos.
Modo de preparo do recheio e Cobertura
1 Separe alguns morangos para decoração, corte o restante em fatias e reserve.
2 Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum e o amido de milho. Depois leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
3 Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de chocolate. Mexa bem até o chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o creme de leite.
4 Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme.
5 Coloque por cima o outro tablete de chocolate (ralado em ralo grosso) e decore com os morangos inteiros reservados.
Dicas
Pare umedecer o bolo, utilize duas colheres (sopa) do creme pronto diluído em uma xícara (chá) de leite com uma colher (sopa) de conhaque, uma dica da chef Harumi Kurihara.
Restrição de uso
Receita pertence a Maria Rosa. É permitida a reprodução somente para fins educativos e desde que com o devido crédito ao Mundo-Nipo.com (MN), com link direcionando para mundo-nipo.com. Para reprodução com fins comerciais, leia a Restrição de uso.
