Culinária

Receita de bolo de chocolate com morango

Foto: Stockvault

Chocolate em pó, morango, leite condensado e creme de leite são os ingredientes base para preparar este delicioso bolo de chocolate.

Atualizado em 14/10/2019

O chocolate é a guloseima número um do mundo, e seu sabor único faz dele um dos ingredientes preferidos para a confecção de qualquer tipo de doce, principalmente bolos de chocolate.

A receita a seguir é de bolo de chocolate com morangos e o seu preparo é bem simples. Além disso, os ingredientes usados são comuns na dispensa de qualquer pessoa precavida, portanto, basta ter os ingredientes básicos, tais como morango, chocolate em pó e em barra para preparar este bolo que é simplesmente delicioso.

Ingredientes (para a massa)
  • 5 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • ½ colher (sopa) de fermento
Ingredientes (para o recheio e cobertura)
  • 1 caixa pequena de morangos ( 300 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 vezes a mesma medida (da lata) leite
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 tabletes de chocolate, de preferência Chocolate Nestlé Classic meio amargo (340 g)
  • 1 lata de creme de leite
Modo de preparo da massa

1 Bata as claras em neve, sem parar de bater, acrescente as gemas, o açúcar e bata bem.

2 Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, tudo previamente peneirado.

3 Coloque em uma forma redonda média (com cerca de 24cm de diâmetro) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (200°C) por aproximadamente 40 minutos.

Modo de preparo do recheio e Cobertura

1 Separe alguns morangos para decoração, corte o restante em fatias e reserve.

2 Coloque em uma panela o leite condensado, o leite comum e o amido de milho. Depois leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.

3 Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de chocolate. Mexa bem até o chocolate derreter e incorporar ao creme, quando esfriar misture o creme de leite.

4 Divida a massa do bolo em duas partes, recheie com metade do creme e com os morangos, e cubra com o restante do creme.

5 Coloque por cima o outro tablete de chocolate (ralado em ralo grosso) e decore com os morangos inteiros reservados.

Dicas

Pare umedecer o bolo, utilize duas colheres (sopa) do creme pronto diluído em uma xícara (chá) de leite com uma colher (sopa) de conhaque, uma dica da chef Harumi Kurihara.

Restrição de uso
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