Japão lidera ranking global de melhores cidades para comer e beber em 2024
A seleção do ranking da renomada revista Food & Wine foi meticulosamente realizada por um grupo de mais de 180 jornalistas especializados em gastronomia, Confira o Top 10.
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Gastronomia
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Receita de yasai no fukumeni: raiz de lótus com shitake e vegetais
A raiz de lótus (renkon na gastronomia japonesa) é o ingrediente principal do yasai no fukumeni, um prato muito popular e que está presente no cardápio diário dos japoneses.
Saiba os benefícios e diferenças entre wasabi e raiz forte
Ambas raízes são altamente benéfica à saúde, mas seus efeitos e gostos diferem, bem como seus preparos.
Receita de sembei, o biscoito símbolo da hospitalidade do Japão
Feito com massa de arroz (livre de glúten), o sembei tem variações infinitas, podendo ser salgado, doce, assado, grelhado e com formatos variados.
Receita de bifum frito com camarão e vegetais
O bifum é um macarrão finíssimo feito de arroz. Ele é muito saudável por não conter glúten e fica delicioso quando é frito com camarão e vegetais.
Dicas de restaurantes japoneses no Rio de Janeiro
Os restaurantes japoneses selecionados vão desde tradicionais aos contemporâneos. A lista fornece várias informações, inclusive preços.
Tóquio é a cidade com o maior número de restaurantes ‘estrelados’ do mundo
Tóquio possui incríveis 230 restaurantes com estrelas no Guia Michelin 2019, o maior indicador gastronômico do mundo.
Receita de bifum à moda nipo-brasileira
O delicioso bifum tradicional é chamado de "macarrão saudável" porque não contém glúten e seu índice glicêmico (açúcar) é muito baixo.
Chef japonês ensina como fazer e comer sushi tradicional; veja vídeo
O chef Sawamoto, do restaurante Sushi-kan, em Tóquio, ensina o modo correto de saborear e de preparar um delicioso sushi tradicional.
Japonês Narisawa é eleito o 8º melhor restaurante do mundo
O mais renomado prêmio do setor elegeu um brasileiro e dois japoneses entre os 50 melhores restaurantes do mundo; veja ranking.
Primeiro restaurante nudista no Japão não permite idosos e ‘gordinhos’
As restrições impostas pelo local geraram críticas em redes sociais. Usuários consideraram "ofensivas" e “discriminatórias” as proibições.
Japonês Narisawa é eleito o 8º melhor restaurante do mundo em 2015
O restaurante do chef Yoshihiro Narisawa, em Tóquio, ocupa a mesma posição em que foi classificado na mais prestigiada lista da gastronomia mundial.
Japão tem 4 restaurantes entre os melhores do mundo em 2015; veja lista
O afamado restaurante Narisawa, em Tóquio, e o brasileiro D.O.M., em São Paulo, figuram entre os 10 melhores.
Japão tem dois entre os 50 melhores restaurantes do mundo
O restaurante Narisawa, em Tóquio, ficou em 14º no ranking do The World's 50 Best Restaurants 2014.
Culinária japonesa é listada como Patrimônio Cultural da Unesco
Muitos no Japão esperam que o reconhecimento impulsione as exportações e ajude ainda mais a já famosa, saudável e deliciosa culinária japonesa.