Receita de chan-chan yaki: salmão e vegetais refogados no vapor
Originário de Hokkaido, o chan-chan yaki tem como base o salmão, acrescido de repolho, pasta de missô, batatas e cogumelos. Confira a receita!
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Salmão
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Receita de temaki sushi com recheio de salmão
O temaki é uma variação de sushi - arroz e recheio enrolados em alga. No Brasil, essa delícia é apelidada de "cone japonês".
Receita de carpaccio à moda japonesa; incluindo o molho
Originário da Itália, o carpaccio foi adotado pela culinária japonesa, mas com algumas alterações: substituindo a carne bovina pelo peixe, além da adição de um molho especialmente saboroso.
Receita de salmão caesar à moda japonesa
A receita do salmão caesar da Harumi é uma forma alternativa de comer peixe cru, ideal para quem tem restrição à parte fria da cozinha japonesa.
Aprenda a fazer sashimi com três variedades de peixes
Sashimi é uma iguaria típica da culinária japonesa “fria”, que tem como base peixe cru cortado em fatias. Também pode ser feito com frutos do mar e crustáceos aferventados.
Fukushima retoma pesca de salmão pela 1ª vez desde o acidente nuclear
Testes mostraram que os salmões no rio Kido, em Nahara, estão “livres de substâncias radioativas”.
Receita de hambúrguer de salmão à moda japonesa
Burger Shake é uma versão japonesa de hambúrguer de salmão criada pela chef Harumi. Ele é incrivelmente suculento, saudável e delicioso.
Salmões retornam aos rios em Fukushima pela primeira vez desde 2011
Um grupo de pescadores conseguiram encontrar salmões no rio Kido.
Receita de salmão com molho teriyaki à moda japonesa
Aprenda a preparar um delicioso salmão teriyaki à moda tradicional japonesa e um prático molho teriyaki muito fácil de fazer.
Distribuição de salmão pescado em Fukushima é retomada
O salmão também deve ser vendido no mercado Tsukiji, em Tóquio, a partir de terça-feira (15).
Pesca de salmão é retomada em Fukushima pela primeira vez desde 2011
Pescadores retomaram na sexta-feira (11) suas atividades de captura de salmão na província de Fukushima pela primeira vez desde o acidente nuclear em março de 2011.