Receita de imoni: cozido de inhame
Os japoneses adoram reunir a família e amigos perto dos rios durante o outono para saborear o imoni. Confira receita e história.
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Sopa
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Receita de Kenchinjiru: sopa à moda japonesa
Kenchinjiru é uma sopa preparada com shitake, vários legumes e vegetais, que são refogados em óleo e cozidos com caldo de flocos de atum-bonito.
Receita de bekon to zukkini: abobrinha com bacon
O Bekon to zukkini é de fácil preparo, podendo ainda ser adaptado para fazer sopas sazonais, usando vegetais de época, ou seja, de todas as estações do ano.
Receita de udon com caldo de missô
Udon e missô estão entre as refeições mais tradicionais da culinária japonesa e a união destes dois é deliciosa, além de altamente benéfica à saúde.
Receita de Oden à moda tradicional japonesa
Oden é um prato tradicional da culinária japonesa e tem como base legumes, carne, peixe e/ou frutos do mar (entre outros), tudo cozido em shoyu e dashi.
Receita de kitsune udon
Kitsune (raposa) é uma variação de udon, um macarrão grosso feito com trigo. Esse prato é muito popular na região de Kansai, principalmente em Osaka.
Receita de sopa de missô: missoshiru
No Japão, a maioria das refeições é acompanhada de missoshiru, um caldo saboroso e altamente benéfico à saúde.
Receita de lamen (ramen) à moda tradicional japonesa
O lamen é a refeição preferida dos trabalhadores sem tempo e dos estudantes sem recursos, pois é um prato barato, rápido, nutritivo e que satisfaz.