Culinária

Aprenda a fazer suco de frutas e vegetais com ban-chá

Foto: Stockvault

Famoso por prevenir vários tipos de doenças e ajudar em dietas, o ban-chá é ainda mais benéfico à saúde quando aliado à frutas e vegetais.

Rico em substâncias que previnem o envelhecimento precoce das células do corpo, o ban-chá ou banchá (lê-se bantchá) é um tipo de chá verde comumente servido durante as refeições no Japão.

Considerado como uma versão mais saborosa do chá verde, o tradicional ban-chá é apontado por pesquisadores como um grande aliado na prevenção contra doenças, tais como Alzheimer e certos tipos de câncer.

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Portanto, é creditado que folhas (hortaliças) e suco de frutas ricas em proteínas e que combatem os radicais livres, aliados ao ban-chá, seja altamente benéfico à saúde.

Entre outros benefícios ao organismo, este suco é ideal em dietas que visam perder peso, isso porque ele acelera o metabolismo.

Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (chá) de ban-chá
  • 1 folha de couve
  • 1 colher de (sobremesa) de semente de linhaça
  • 1 fatia (média) de melão, sem sementes, cortado em pedaços
  • ½ maçã com casca, sem sementes, cortada em pedaços
Modo de preparo

1. Leve a água ao fogo, quando iniciar a fervura, desligue e acrescente a erva do chá verde;

2. Abafe por 3 minutos e depois coe e reserve;

3. Coloque no liquidificador a folha de couve rasgada com as mãos, a semente de linhaça, o melão, a maçã e o chá verde;

4. Bata todos os ingredientes e depois coe em uma peneira com furos largos;

5. Sirva com gelo a gosto e, se preferir, acrescente umas gotas de adoçante ou açúcar a gosto.

Sobre os ingredientes
O melão pode ser substituído por melancia. A maçã, no entanto, deve ser mantida devido suas propriedades que são eficazes no combate aos radicais livres. Quanto a couve, esta pode ser substituída por chicória.

Rendimento
1 copo longo

Tempo de preparo
10 minutos

Receita atualizada em 18/03/2020.

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