Shimeji Batayaki, ou shimeji refogado com acelga, é um prato da culinária japonesa moderna. Ele é saboroso, nutritivo e light por conter baixíssima caloria.
Essa versão saudável leva a metade da quantidade de sal usada no frango teriyaki tradicional, mas sem perder o sabor tradicional do molho teriyaki original.
Elaborada por um nutricionista do Asahi Shimbun, a dieta japonesa ajuda perder peso de forma saudável e em pouco tempo.
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