Dicas de restaurantes japoneses no Rio de Janeiro
Os restaurantes japoneses selecionados vão desde tradicionais aos contemporâneos. A lista fornece várias informações, inclusive preços.
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Culinária
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Receita de Ika no Sauté: lula à moda japonesa
A lula é um dos frutos do mar mais usados na culinária japonesa. Aprenda a limpar lulas e veja como se faz uma deliciosa lula no Sauté.
Receita de carpaccio à moda japonesa; incluindo o molho
Originário da Itália, o carpaccio foi adotado pela culinária japonesa, mas com algumas alterações: substituindo a carne bovina pelo peixe, além da adição de um molho especialmente saboroso.
Receita de salada de grãos de soja com shitake
Salada de soja com shitake é altamente benéfica à saúde. Além de super deliciosa e facílima de fazer, é uma ótima opção de comida vegana.
Receita de ichigo daifuku mochi: massa de arroz recheada com morango
Ichigo daifuku mochi é uma deliciosa combinação de mochi (massa de arroz sovado), pasta de feijão vermelho e morango fresco.
Receita de Gyudon
O gyudon é um prato muito popular no Japão. Ele tem como base o arroz, coberto com carne bovina e cebola cozidas em molho levemente adocicado.
Receita de salmão caesar à moda japonesa
A receita do salmão caesar da Harumi é uma forma alternativa de comer peixe cru, ideal para quem tem restrição à parte fria da cozinha japonesa.
Receita de tonkatsu: lombo de porco empanado com molho
Um dos pratos mais apreciados no Japão, o tonkatsu consiste em lombo suíno empanado e fatiado em tiras cobertas com um delicioso molho.
Receita de bekon to zukkini: abobrinha com bacon
O Bekon to zukkini é de fácil preparo, podendo ainda ser adaptado para fazer sopas sazonais, usando vegetais de época, ou seja, de todas as estações do ano.
Livro de receitas de One Piece
O livro contém receitas deliciosas do personagem Sanji, integrante da tripulação Chapéu de Palha no mangá One Piece, criado por Eiichiro Oda.
Receita de sanshoku ohagi: bolinhos coloridos de doce de arroz
Ohagi, ou botamochi, são bolas de arroz doce feitas com arroz glutinoso. Tradicionalmente, esses bolinhos são consumidos em datas festivas no inverno, na primavera e no outono japonês.
Receita de Datemaki: rocambole salgado
Datemaki é uma espécie de rocambole salgado. Embora seja um dos pratos que compõem a ceia de Ano Novo, ele pode ser consumido em qualquer época do ano.
Receita de kinoko-gohan: arroz com cogumelos
Kinoko-gohan é um prato típico da culinária japonesa. Ele é preparado com os cogumelos shimeji e shitake refogados com arroz e legumes.
Receita de cheesecake à moda japonesa
A cheesecake japonesa é fácil de fazer porque leva poucos ingredientes. Outros diferenciais são os desenhos como cobertura no lugar da gelatina.
Receita de frango ao molho teriyaki com baixo teor de sódio
Essa versão saudável leva a metade da quantidade de sal usada no frango teriyaki tradicional, mas sem perder o sabor tradicional do molho teriyaki original.
Receita de hambúrguer de soja à moda japonesa
Saudável e saboroso, o hambúrguer de soja tem como acompanhamento shimeji, shitake e raiz de lótus, uma ótima opção de comida vegana.
Receita de bifum à moda nipo-brasileira
O delicioso bifum tradicional é chamado de "macarrão saudável" porque não contém glúten e seu índice glicêmico (açúcar) é muito baixo.
Receita de guioza, incluindo preparo da massa e do molho
Referido pelos ocidentais como "pastel chinês", o guioza é popularíssimo no Japão. Ele é recheado com carne suína e vegetais, podendo ser cozido ou frito.
Receita de nishiki tamago
Feito com ovo e açúcar, o nishiki tamago é uma espécie de "doce fino" japonês de época. Essa delícia é facílima de preparar, veja como se faz!
Receita de karê: legumes ensopados no molho curry
Karê é basicamente um ensopado deliciosamente picante e facílimo de fazer. Ele é um dos pratos mais populares entre os japoneses jovens.