Receita de Kenchinjiru: sopa à moda japonesa
Kenchinjiru é uma sopa preparada com shitake, vários legumes e vegetais, que são refogados em óleo e cozidos com caldo de flocos de atum-bonito.
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Culinária
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Receitas de pratos da culinária japonesa e mundial, além de notícias e artigos sobre os principais assuntos envolvendo a gastronomia no mundo.
Receita de udon ao molho curry
Muito popular entre os japoneses de todas as faixa etárias, o udon sabor curry é um item padrão nos cardápios dos restaurantes de soba do Japão.
Receita de Kinpira Gobo
De sabor agridoce e levemente apimentado, o kinpira gobo está sempre presente na marmita dos japoneses, uma salada muito popular no Japão.
Receita de guioza no vapor
Guioza no vapor é a forma mais apreciada pelos japoneses que, por sua vez, adotaram a iguaria chinesa, adaptando muito bem à culinária japonesa.
Aprenda a fazer suco de frutas e vegetais com ban-chá
Famoso por prevenir vários tipos de doenças e ajudar em dietas, o ban-chá é ainda mais benéfico à saúde quando aliado à frutas e vegetais.
Receita de zaru soba
Feito com trigo sarraceno, zaru soba é o que mais se destaca entre os macarrões frios da culinária japonesa. Além de gostoso, faz bem à saúde!
Receita de bifum frito com camarão e vegetais
O bifum é um macarrão finíssimo feito de arroz. Ele é muito saudável por não conter glúten e fica delicioso quando é frito com camarão e vegetais.
Receita de horenso no ohitashi: espinafre à moda japonesa
Horenso no ohitashi e um clássico da culinária japonesa. O prato é delicioso e muito sausável, além de ser uma ótima opção de comida vegana.
Receita de Kasutera: pão de ló à moda japonesa
Esse delicioso pão de ló japonês é um lanche muito popular no Japão e, em Nagasaki, é oferecido como presente aos visitantes.
Receita de Chikuzen-ni: frango com legumes e shitake
Chikuzen-ni é um prato originário da região de Kyushu e tem como base legumes, cogumelo shitake e frango. Facílimo de fazer!
Receita de futomaki recheado com vegetais e tamagoyaki
O futomaki (sushi enrolado) de otamagoyaki (omelete japonesa) leva ainda recheio de vegetais escolhidos por seus gostos e cores.
Receita de shimeji batayaki: shimeji com acelga
Shimeji Batayaki, ou shimeji refogado com acelga, é um prato da culinária japonesa moderna. Ele é saboroso, nutritivo e light por conter baixíssima caloria.
Dicas de restaurantes japoneses no Rio de Janeiro
Os restaurantes japoneses selecionados vão desde tradicionais aos contemporâneos. A lista fornece várias informações, inclusive preços.
Receita de Ika no Sauté: lula à moda japonesa
A lula é um dos frutos do mar mais usados na culinária japonesa. Aprenda a limpar lulas e veja como se faz uma deliciosa lula no Sauté.
Receita de carpaccio de salmão à moda japonesa; incluindo o molho
O carpaccio de peixe é igualmente ou até mais saboroso do que o tradicional carpaccio de carne. Além disso, ele tem a vantagem de ser mais saudável.
Receita de salada de grãos de soja com shitake
Salada de soja com shitake é altamente benéfica à saúde. Além de super deliciosa e facílima de fazer, é uma ótima opção de comida vegana.
Receita de ichigo daifuku mochi: massa de arroz recheada com morango
Ichigo daifuku mochi é uma deliciosa combinação de mochi (massa de arroz sovado), pasta de feijão vermelho e morango fresco.
Receita de Gyudon
O gyudon é um prato muito popular no Japão. Ele tem como base o arroz, coberto com carne bovina e cebola cozidas em molho levemente adocicado.
Tóquio é a cidade com o maior número de restaurantes ‘estrelados’ do mundo
Tóquio possui incríveis 230 restaurantes com estrelas no Guia Michelin 2019, o maior indicador gastronômico do mundo.
Receita de Teppanyaki de frutos do mar
Teppanyaki de frutos do mar é chamado de uminosati-teppan. Ele é feito com camarão, polvo, lula, vieira e vegetais temperados e depois grelhados.