Receita de aguedashi: tofu empanado com caldo dashi
Aguedashi é feito com tofu (queijo de soja) empanado, banhado em caldo dashi e acompanhado de nabo ralado; confira!
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Culinária
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Mulheres conquistam espaço no setor ‘sexista’ do sushi no Japão
A novidade é amplamente festejada porque a profissão de chef de sushi no Japão é conferida aos homens.
Receita de lámen com camarão e cogumelos
Além do lámen, ou ramen, tradicional da culinária japonesa, há várias formas de preparar este delicioso e popularíssimo macarrão instantâneo.
Receita de mushi-pan com recheio de batata doce
Satsuma-imo no mushi-pan é um delicioso pão com recheio de batata doce. Seu preparo mais comum é no vapor por meio de banho-maria.
Receita de futomaki, o sushi roll mais colorido do Japão
O futomaki é feito com vegetais escolhidos por seus gostos e cores, resultando em um recheio com sabores diversificados e visual colorido.
Veja como comprar produtos japoneses sem sair de casa
Saiba como comprar produtos orientais para preparar qualquer prato da culinária japonesa. Você recebe tudo que deseja em casa, de forma rápida e eficiente.
Receita de Iwashi hambagu: hambúrguer de sardinha
Na culinária japonesa, os peixes são destaque e amplamente preparados de várias formas. Uma delas é o hambúrguer de sardinha.
Receita de arroz com gengibre à moda japonesa
O arroz ganha um toque exoticamente delicioso quando unido ao gengibre, que é antioxidante, anti-inflamatório e potencializa dos anti-corpos.
Aprenda a preparar sashimi à moda tradicional japonesa
Existem três segredos na arte de preparar um bom sashimi, e um deles é o estado do peixe, que é de suma importância estar fresco.
Okinawa e Tóquio estão entre os 10 melhores destinos gastronômicos do mundo
Elaborada pelo Yahoo! Japan, a lista tem destinos gastronômicos dos quatro cantos do mundo, onde a culinária é especialmente saborosa.
Receita de Kenchinjiru: sopa à moda japonesa
Kenchinjiru é uma sopa preparada com shitake, vários legumes e vegetais, que são refogados em óleo e cozidos com caldo de flocos de atum-bonito.
Receita de udon ao molho curry
Muito popular entre os japoneses de todas as faixa etárias, o udon sabor curry é um item padrão nos cardápios dos restaurantes de soba do Japão.
Receita de Kinpira Gobo
De sabor agridoce e levemente apimentado, o kinpira gobo está sempre presente na marmita dos japoneses, o que faz dele um prato muito popular no Japão.
Receita de guioza no vapor
Guioza no vapor é a forma mais apreciada pelos japoneses que, por sua vez, adotaram a iguaria chinesa, adaptando muito bem à culinária japonesa.
Receita de zaru soba
Feito com trigo sarraceno, zaru soba é o que mais se destaca entre os macarrões frios da culinária japonesa. Além de gostoso, faz bem à saúde!
Receita de bifum frito com camarão e vegetais
O bifum é um macarrão finíssimo feito de arroz. Ele é muito saudável por não conter glúten e fica delicioso quando é frito com camarão e vegetais.
Receita de Kasutera: pão de ló à moda japonesa
Esse delicioso pão de ló japonês é um lanche muito popular no Japão e, em Nagasaki, é oferecido como presente aos visitantes.
Receita de Chikuzen-ni: frango com legumes e shitake
Chikuzen-ni é um prato originário da região de Kyushu e tem como base legumes, cogumelo shitake e frango. Facílimo de fazer!
Receita de futomaki recheado com vegetais e tamagoyaki
O futomaki (sushi enrolado) de otamagoyaki (omelete japonesa) leva ainda recheio de vegetais escolhidos por seus gostos e cores.
Receita de shimeji batayaki: shimeji com acelga
Shimeji Batayaki, ou shimeji refogado com acelga, é um prato da culinária japonesa moderna. Ele é saboroso, nutritivo e light por conter baixíssima caloria.