Receita de karê: legumes ensopados no molho curry
Karê é basicamente um ensopado deliciosamente picante e facílimo de fazer. Ele é um dos pratos mais populares entre os japoneses jovens.
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Culinária
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Receitas de pratos da culinária japonesa e mundial, além de notícias e artigos sobre os principais assuntos envolvendo a gastronomia no mundo.
Receita de kabocha purin: pudim de abóbora à moda japonesa
O kabocha purin é muito popular nas festas de Halloween no Japão, quando é servido ao estilo tradicional do "dia das bruxas".
Receita de anpan: pão recheado com feijão doce japonês
Este tradicional pão doce foi criado em 1874 e oferecido ao imperador Meiji, em 1875. O ato popularizou o delicioso pão em todo o Japão.
Receita de potato korokke: croquete de batata à moda japonesa
Croquetes são muito populares no Japão, onde uma cidade na província de Ibaraki transformou a iguaria numa especialidade local.
Receita de lámen colorido para crianças
Lámen colorido ajuda a incluir legumes na dieta dos pequenos. Saboroso e saudável, o prato agrada tanto crianças como adultos.
Receita de shimeji salteado na manteiga
Aprenda a preparar um delicioso shimeji de forma prática e rápida. A receita inclui um molho especial à base de shoyu e saquê.
Receita de udon com caldo de missô
Udon e missô estão entre as refeições mais tradicionais da culinária japonesa e a união destes dois é deliciosa, além de altamente benéfica à saúde.
Receita de oshisushi: sushi prensado
Oshisushi é uma das mais antigas formas de fazer sushi. O nome oshizushi significa literalmente "sushi prensado" ou "sushi de caixa".
Chef japonês ensina como fazer e comer sushi tradicional; veja vídeo
O chef Sawamoto, do restaurante Sushi-kan, em Tóquio, ensina o modo correto de saborear e de preparar um delicioso sushi tradicional.
Receita de Sukiyaki à moda tradicional japonesa
Chamado de fondue japonês, o sukiyaki é preparado na mesa, em uma panela sobre um fogareiro e consumido a medida que os ingredientes são cozidos.
Receita de cebola empanada crocante
A receita ensina a preparar uma massa que deixa as famosas rodelinhas de cebola mais crocantes e saborosas.
Receita de Oden à moda tradicional japonesa
Oden é um prato tradicional da culinária japonesa e tem como base legumes, carne, peixe e/ou frutos do mar (entre outros), tudo cozido em shoyu e dashi.
Aprenda a fazer sashimi com três variedades de peixes
Sashimi é uma iguaria típica da culinária japonesa “fria”, que tem como base peixe cru cortado em fatias. Também pode ser feito com frutos do mar e crustáceos aferventados.
Receita de brigadeiro à moda japonesa
Esse brigadeiro tem um toque japonês em razão do sabor levemente picante que o gengibre proporciona. A receita é simples, “facinho” de fazer.
Receita de suika no sherbert: sorvete de melancia à moda japonesa
A versão japonesa de sorvete de melancia é do chef Kuniaki Arima. A delícia refrescante leva suco de limão e licor de cereja, entre outros ingredientes.
5 melhores modos de preparar peixe
Consumir peixe regularmente proporciona uma alimentação saudável, além de combater vários tipos de doenças, incluindo alguns tipos de câncer.
Receita de tako chahan: arroz com polvo e shitake
O tako chahan surgiu nas mãos de estudantes sem tempo e acabou se tornando um prato popular da culinária japonesa moderna.
Receita de suco verde com maçã
A melhor forma de garantir as vitaminas e os minerais necessários ao organismo é ingerir sucos à base de vegetais e frutas, os chamados “sucos verdes”.
Receita de creme de papaia à moda japonesa
O licor de umê (ameixa) dá um sabor especial a esta deliciosa sobremesa que tem como base o mamão papaia. Leva menos de 20 minutos para fazer o creme.
Dieta dos 7 dias elaborada por nutricionista japonês
Elaborada por um nutricionista do Asahi Shimbun, a dieta japonesa ajuda perder peso de forma saudável e em pouco tempo.